こんにちは！京都市中京区三条、ドライフラワーの美容室Rulyru【ルーリールー】岡村です。

 

今、Rulyruでは絶賛タケノコ中です！！！

 

あまり私自信は食べた覚えがないような、、、

気がしてるだけで

子供の頃に食わず嫌いしてただけかもですが。。

 

ってことで

旬のタケノコを下処理からやってみましたー！！

 

 

最近はなんでもやり方を

ユーチューブさんが動画で解説して下さいますね。

 

長岡京産の朝掘りタケノコなので少ないんですが

どんなタケノコ料理でも

下処理をしてアクとやらを抜かないといけないそうです！！

 

 

ぬかは無かったのでコメの研ぎ汁で代用してます。

 

 

昼ごはんにお店の皆で

たけのこご飯としていただきました＾＾☆

 

こうしたらもっと良かったかなー

と思う反省点もいくつかありますが、、、、

とてもおいしくいただけました☆☆

 

以上、はじめてのタケノコとのふれあいです。

詳しい方また教えて下さーい！！

 

 

４月１３日　おかむらじゅりでしたー！！

 

 

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